La poule aux canneberges

Mon cousin, un homme de Dieu, m'a invité à sa table hier et le repas qu'il m'a servi était... divin!

Je partage sa recette avec vous...

Préparation : 5 min
Cuisson : 1h30
Portions : 4

Ingrédients

4 poitrines de poulet
1 boîte (398 ml) de canneberges
1/4 tasse (60 ml) d'huile
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de vin rouge
2 c. à table (30 g) de sucre
1 enveloppe (environ 50 g) de soupe à l'oignon

Préparation

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Placer le poulet dans un plat allant au four.
Mêler ensemble tous les ingrédients sauf le poulet.
Verser la sauce sur le poulet et faire cuire à couvert pendant 1h30.
Servir avec des carottes et panais cuits à la vapeur ou braisés au four et un riz à grains entiers.